Lekki i kremowy sos sałatkowy: Zdrowy i pyszny przepis
Ten lekki, kremowy sos idealnie nadaje się do wszystkich sałatek, dodając im świeżości i gładkości. Dzięki połączeniu greckiego jogurtu, lekkiego majonezu, musztardy i świeżych ziół, oferuje idealnie gładką konsystencję i znacznie mniej tłuszczu niż tradycyjny sos.
Łatwy w przygotowaniu, zajmuje około dziesięciu minut i idealnie komponuje się z sałatkami makaronowymi, ziemniakami, surowymi warzywami i grillowanymi warzywami. Bogaty w białko i pełen smaku, szybko stanie się podstawą Twoich posiłków.
Makarony i kluski suszone
Zobacz więcej
Sałatki mieszane
Produkty mleczne i jajeczne
Makarony
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Lekki i kremowy sos.
Bogatszy w białko dzięki greckiemu jogurtowi.
Gotowy w zaledwie 10 minut.
Przechowuje się przez kilka dni w lodówce.
Idealne do samodzielnego przygotowywania posiłków.
Pyszne z sałatkami, warzywami i grillowanym mięsem.
Łatwo dopasujesz do swoich upodobań.
Informacje praktyczne
Ilość: około 500 ml
Przygotowanie: 10 minut
Czas odpoczynku: 15 minut
Stopień trudności: Bardzo łatwe
Przechowywanie: 3 do 4 dni w lodówce
Składniki
200 g naturalnego greckiego jogurtu 0% tłuszczu (lub skyru, albo 0% tłuszczu fromage blanc)
3
łyżki lekkiego majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżka
oliwy z oliwek extra virgin
1 mały starty ząbek czosnku 2 łyżki
posiekanej świeżej pietruszki 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka posiekanego koperku (opcjonalnie) 1 łyżeczka płynnego miodu 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
do 4 łyżek zimnej wody (w razie potrzeby)
Przygotowanie
- Przygotuj bazę
W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z lekkim majonezem, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
- Dodaj przyprawy
Dodaj musztardę,
sok z cytryny, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, starty czosnek, miód i paprykę.
Sosy i przyprawy
Zobacz więcej
Oliwa z oliwek
Desery
Owoce i warzywa
Ubijaj, aż uzyskasz idealnie gładki sos.
- Dodaj zioła
Jeśli chcesz uzyskać świeższy smak, dodaj pietruszkę, szczypiorek i koperek.
Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dostosuj teksturę
Jeśli sos jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj zimną wodę, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Sosy i przyprawy
5. Pozostawić do odstania
Przykryj miskę i odstaw do lodówki na około 15 minut.
aby smaki mogły się w
pełni rozwinąć.
Z czym podawać ten sos
Dobrze komponuje się z wieloma potrawami.
Gotowanie i przepisy
Sałatki Sałatka
zielona Sałatka
Cezar
Sałatka
makaronowa Sałatka
ryżowa
Sałatka ziemniaczana Sałatka z komosy ryżowej
Sałatka z soczewicy
Surowe warzywa
Marchewka
Ogórki Rzodkiewki Kalafior
Brokuły Pomidory Seler Dania na zimno Grillowany kurczak Tuńczyk Krewetki Wędzony łosoś Jajka na twardo Wrapy Kanapki Wskazówki dotyczące idealnego sosu Użyj świeżych ziół dla maksymalnego smaku. Przygotuj sos kilka godzin wcześniej: będzie jeszcze lepszy. Aby uzyskać wersję z większą zawartością białka, zastąp jogurt grecki skyrem. Dodaj posiekane kapary dla
bardziej pikantnego akcentu. Szczypta curry, kminu rzymskiego lub słodkiej papryki doda wyjątkowego smaku. Dostosuj kwasowość, dodając odrobinę więcej cytryny według własnego uznania.
dodatkowa łyżeczka oliwy z oliwek.
Kawa
Wersja wegańska
Używaj naturalnego jogurtu roślinnego, majonezu roślinnego i zastąp miód syropem z agawy.
Wersja ziołowa
Dodaj estragon, bazylię, kolendrę lub świeżą miętę.
Wersja pikantna
Dodaj szczyptę pieprzu Espelette, kilka kropli ostrego sosu lub pieprzu cayenne.
Zobacz więcej
Sałatki
Zbiory zbóż i nasion
Produkty mleczne i jaja
Ochrona
Przechowuj sos w szczelnie zamkniętym słoiku w
lodówce przez 3–4 dni.
Przed każdym użyciem wymieszaj, aby uzyskać gładką, równomierną konsystencję.
Ten sos nie nadaje się do mrożenia, ponieważ podczas rozmrażania produkty mleczne mogą się rozwarstwić.
Sosy i przyprawy
Informacje żywieniowe (na około 2 łyżki stołowe)
WARTOŚĆ ODŻYWCZA PRZYBLIŻONA ILOŚĆ
Kalorie 45 do 60 kcal
Białko 3 g
Tłuszcz 3 g
Węglowodany 2 g
Błonnik 0,2 g Sód
180 mg
Często zadawane pytania
Zobacz więcej
Sałatki mieszane,
Sosy,
Makarony
Czy ten sos można przygotować dzień wcześniej?
Tak, smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w
lodówce, kiedy zioła mają czas uwolnić swoje aromaty.
Jak uzyskać gładszy sos?
Dodawaj zimną wodę po jednej łyżce stołowej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Narzędzia obliczeniowe i odniesienia:
Czy można zastąpić jogurt grecki?
Tak, z skyrem, serkiem wiejskim lub naturalnym jogurtem roślinnym.
Czy ten sos nadaje się do przygotowywania posiłków?
Zdecydowanie. Przechowuje się w lodówce przez kilka dni i pozwala szybko doprawić posiłki w ciągu tygodnia.
Czy można go używać jako dipu?
Tak, świetnie komponuje się z warzywnymi słupkami, pieczonymi ziemniakami, nuggetsami z kurczaka lub krakersami.
Wniosek
Ten lekki, kremowy sos jest doskonałą alternatywą dla
Bogatsze, klasyczne sosy. Łatwe w przygotowaniu, świeże i aromatyczne, wzbogacają smak sałatek, surowych i gotowanych warzyw, a także grillowanego mięsa. Dzięki gładkiej konsystencji i prostym składnikom z łatwością odnajdzie się w codziennej kuchni.
Sosy i przyprawy
Wariacje:
Wersja bez majonezu
Zastąp majonez całkowicie jogurtem greckim i dodaj
