Miodowe pierniczki to jedne z najpopularniejszych świątecznych smakołyków. Podczas pieczenia ich wyjątkowy aromat wypełnia cały dom. Tradycyjne przepisy często wymagają, aby ciastka leżakowały przez wiele dni, zanim zmiękną, ale my dzielimy się dziś przepisem na pierniczki, które są miękkie od razu po upieczeniu – nie trzeba ich przygotowywać z dużym wyprzedzeniem.
Ten przepis jest idealny dla osób zabieganych lub tych, które w ostatniej chwili zorientują się, że na świątecznym stole brakuje pierniczków. Z ciastem pracuje się bardzo łatwo, więc poradzą sobie z nim nawet początkujący. Pierniczki długo zachowują świeżość i pięknie
pachną dzięki dodatkowi miodu. Można je udekorować lukrem.
Składniki
400 g mąki pszennej
120 g cukru pudru
100 g masła
100 g płynnego miodu
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki przyprawy do piernika
PrzygotowaniePrzygotowanie
Umieść mąkę, cukier, sodę i przyprawę do piernika w misce, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka, miód oraz miękkie masło i zagnieć gładkie ciasto.
Od razu rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 4–5 mm. Wycinaj różne kształty, starając się zachować jednakową grubość, aby pierniczki piekły się równomiernie. Układaj je na blasze wyłożonej papierem
do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez 7–8 minut. Wyjmij z piekarnika, gdy brzegi lekko się zarumienią. Po wystygnięciu pierniczki można udekorować lukrem.
