również pyszny sposób na rozpływające się w ustach ciasteczka. Aby uformować kulkę: Zbierz wyrobione ciasto i uformuj z niego kulkę. Umieść je w plastikowej torebce lub woreczku na płatki śniadaniowe. Odstaw na dwadzieścia minut, aby odpoczęło. Ponieważ gluten zdążył się rozluźnić,
gdy ciasto odpoczywa, późniejsze rozwałkowanie będzie znacznie łatwiejsze.
Krok trzeci: Rozwałkuj i odstaw kulki ciasta. Po pierwszym okresie odpoczywania podziel ciasto na osiem równych części. Z każdej uformuj małą kulkę.
Ponowne odpoczęcie: Po 10 minutach odpoczęcia przykryj kulki ciasta wilgotną ściereczką lub torebką śniadaniową. Ciasto będzie łatwo rozwałkowywać, nie będzie się odbijać po tym drugim odpoczęciu. 4. Rozwałkowanie ciasta: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta na grubość kartki papieru. Staraj się uzyskać placek o średnicy około 15-20 cm; dokładny wymiar powinien odpowiadać grubości Twojego ulubionego pieczywa. Chleb
będzie bardziej chrupiący, jeśli ciasto będzie cieńsze.
5. Rozgrzej suchą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu i usmaż na niej pieczeń z substytutu chleba. Rozłóż warstwę rozwałkowanego ciasta na patelni. Zanim pojawią się brązowe plamy, smaż przez minutę lub dwie z każdej strony. Podczas smażenia ciasto będzie się rozszerzać, nadając mu miękką i puszystą konsystencję.
Po wyjęciu upieczonego chleba z formy, przed podaniem pozostaw do ostygnięcia na kratce przez kilka minut. Powtórz z pozostałymi kulkami ciasta. Przygotuj pyszną przekąskę lub danie główne, krojąc chleb wzdłuż i wypełniając je ulubionymi
dodatkami. Wskazówki, jak przygotować najlepszą alternatywę dla chleba
Jeśli chcesz, aby ciasto było miękkie i łatwe w obróbce, użyj ciepłej wody. Podczas pieczenia chleba, woda pomoże mu pięknie wyrosnąć. Rób przerwy: nie żałuj ich. Gluten rozluźnia się podczas odpoczywania, co ułatwia obróbkę ciasta i zapobiega jego kurczeniu się podczas pieczenia.
Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe, nie rozrywając go. Aby uzyskać bardziej chrupiącą alternatywę dla chleba, spróbuj użyć cieńszego ciasta. Przed dodaniem ciasta upewnij się, że patelnia jest wystarczająco rozgrzana do pieczenia. Zapobiegnie to wysychaniu chleba i zapewni równomierne
pieczenie. I nie zapomnij, że istnieje mnóstwo możliwości podania tego domowego przepisu na lahmacun.
Aby zobaczyć wszystkie kroki gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku
