Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ utrata wagi wciąż zależy fundamentalnie od ogólnego spożycia energii, jakości diety, aktywności fizycznej, snu, gospodarki hormonalnej i wielu innych czynników. Traktuj orzechy brazylijskie jako gęsty odżywczo produkt, który może być częścią zdrowego planu odchudzania, a nie jako lek na odchudzanie.
4. Selen zapewnia silne wsparcie antyoksydacyjne
Innym powodem, dla którego orzechy brazylijskie wzbudziły zainteresowanie naukowców, jest ich wpływ na mechanizmy obronne organizmu. Selen wchodzi w skład peroksydazy glutationowej i innych enzymów antyoksydacyjnych, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
W badaniu, w którym stosowano dwa orzechy brazylijskie dziennie, zaobserwowano wzrost aktywności peroksydazy glutationowej wraz z poprawą poziomu selenu. Szerszy przegląd badań klinicznych również potwierdził poprawę statusu selenu i/lub aktywności tego enzymu.
Wspieranie ochrony antyoksydacyjnej może być szczególnie istotne, ponieważ stres oksydacyjny jest powiązany ze starzeniem się i licznymi chorobami przewlekłymi. Nie czyni to z orzechów brazylijskich środka „detoksykującego” – ale sprawia, że są one niezwykle skoncentrowanym źródłem ważnego mikroskładnika.
Ile orzechów brazylijskich należy jeść?
W przypadku wielu zdrowych produktów zasada „im więcej, tym lepiej” jest w porządku. Z orzechami brazylijskimi jest inaczej. Ze względu na bardzo wysoką zawartość selenu, jeden lub dwa orzechy dziennie w zupełności wystarczą.
NIH określa górny tolerowany poziom spożycia selenu dla dorosłych na 400 mikrogramów dziennie i wyraźnie ostrzega, że jedzenie zbyt dużej ilości orzechów brazylijskich może przekroczyć bezpieczne limity.
Przewlekłe, nadmierne spożycie selenu może prowadzić do stanu zwanego selenozą. Możliwe objawy to:
czosnkowy zapach z ust,
metaliczny posmak w ustach,
nudności lub biegunka,
łamliwość paznokci,
wypadanie włosów,
zmiany skórne,
problemy z układem nerwowym.
Z tego powodu orzechy brazylijskie nie są przekąską, którą powinno się bezrefleksyjnie podjadać miskami każdego dnia. Jeśli zażywasz już suplementy zawierające selen, sprawdź ich skład przed regularnym włączeniem orzechów do diety.
Najprostszy sposób na ich spożycie
Nie potrzebujesz skomplikowanych przepisów. Spróbuj zjeść jednego lub dwa surowe, niesolone orzechy brazylijskie do śniadania lub jako przekąskę. Możesz je również posiekać i posypać nimi:
jogurt grecki,
owsiankę,
pudding z chłodzonego nasion chia,
owoce lub sałatkę.
Ponieważ zawartość selenu różni się w zależności od konkretnego orzecha, nie musisz mieć obsesji na punkcie jedzenia dokładnie dwóch sztuk każdego dnia. Celem jest po prostu uczynienie produktów bogatych w selen częścią zrównoważonej diety bez ich przewlekłego przedawkowywania.
Podsumowanie
Dwa orzechy brazylijskie to nie cudowne lekarstwo – ale mogą być jednym z najbardziej wartościowych odżywczo dodatków do Twojej diety. Ich wyjątkowa zawartość selenu wspiera prawidłowy metabolizm hormonów tarczycy i ochronę antyoksydacyjną, podczas gdy zdrowe tłuszcze, białko, minerały i związki roślinne przyczyniają się do zdrowia metabolicznego i uczucia sytości.
Badania pokazują, że nawet jeden lub dwa orzechy dziennie mogą diametralnie poprawić poziom selenu w organizmie. Kluczowym słowem jest jednak wsparcie. Orzechy brazylijskie nie zastąpią leków na tarczycę, leczenia cukrzycy ani zmian stylu życia wymaganych do trwałej utraty wagi. W ich przypadku więcej nie oznacza lepiej – czasem jeden lub dwa w zupełności wystarczą.
Dwa naprawdę w zupełności wystarczą.
Źródła:
-
Thomson CD i in. Brazil nuts: an effective way to improve selenium status. American Journal of Clinical Nutrition.
-
National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Selenium Fact Sheet for Consumers.
-
Cardoso BR i in. Research on Brazil nut supplementation, selenium and thyroid hormones in hemodialysis patients.
-
Donadio JLS i in. SEPP1 polymorphisms modulate serum glucose and lipid response to Brazil nut supplementation.
-
Viguiliouk E i in. Research examining nuts and glycemic control/insulin resistance in randomized controlled trials.
-
Yang J i in. Effects of Regular Brazil Nut Consumption on Health: A Systematic Review of Clinical Trials.
-
Brazilian Nuts Study: Brazil and cashew nut consumption, body composition and cardiometabolic health.
Niniejszy artykuł ma charakter wyłącznie edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady medycznej. Osoby cierpiące na choroby tarczycy, cukrzycę, choroby nerek, mające alergię na orzechy lub przyjmujące suplementy zawierające selen powinny omówić wszelkie istotne zmiany w diecie lub suplementacji ze swoim lekarzem.
