na chia to małe, jadalne nasiona bogate w błonnik pokarmowy, roślinne kwasy tłuszczowe omega-3, białko, minerały i związki antyoksydacyjne. Ich łagodny smak sprawia, że łatwo dodawać je do owsianki, jogurtu, koktajli, sałatek i wypieków.
Po zmieszaniu z płynem nasiona chia absorbują wodę i tworzą żelową powłokę. Ta właściwość może nadać posiłkom odpowiednią konsystencję oraz przyczynić się do uczucia sytości i regularnego trawienia. Nasiona chia mogą być pomocne w odżywczej diecie, ale nie są lekarstwem na cukrzycę, choroby serca, zaparcia ani otyłość.
Ich korzyści zależą od wielkości porcji, odpowiedniego spożycia płynów, reszty diety i indywidualnych potrzeb zdrowotnych. Nasiona chia są również bogate w kalorie, więc większe ilości niekoniecznie są lepsze.
Czym są nasiona chia?
Nasiona chia pochodzą z szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica), rośliny kwitnącej z rodziny miętowatych. Roślina ta pochodzi z rejonów Meksyku i Ameryki Środkowej, gdzie jej nasiona od wieków są wykorzystywane jako pożywienie.
Nasiona mogą być czarne, szare, brązowe
