Badania sugerują, że pomaga ona w utrzymaniu prawidłowej funkcji śródbłonka naczyniowego – wewnętrznej wyściółki naczyń krwionośnych. Witamina D bierze również udział w regulacji ciśnienia krwi
i może wspierać elastyczność tętnic. Selen i witamina B12 przynoszą dodatkowe korzyści
Selen działa jako przeciwutleniacz, pomagając chronić komórki przed stresem oksydacyjnym – procesem, który z biegiem czasu może uszkadzać ściany naczyń krwionośnych.
Witamina B12 jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek i sprawnego transportu tlenu worganizmie. Jej
odpowiednia podaż pomaga utrzymać właściwy poziom energii i wspiera zdrowe krążenie. Jajka mogą sprzyjać utrzymaniu prawidłowej masy ciała
Kluczową zaletą spożywania jajek na śniadanie jest ich zdolność do zapewniania uczucia sytości. Osoby wybierające śniadania bogate w białko zazwyczaj spożywają mniej kalorii w ciągu całego dnia.
Badania wykazały, że jajka mogą zmniejszać uczucie głodu i pomagać w kontrolowaniu ilości spożywanego pokarmu, co jest istotne w zapobieganiu nadmiernemu przybieraniu na wadze. Utrzymanie optymalnej masy ciała może zmniejszyć ryzyko wystąpienia takich schorzeń jak:
nadciśnienie tętnicze;
miażdżyca;
cukrzycatypu 2;
choroba
wieńcowa;
udar mózgu.
Cholesterol w jajkach: co mówią aktualne badania?
Przez lata do jajek podchodzono z
ostrożnością ze względu na zawartość cholesterolu w żółtku. Duże jajko dostarcza około 186 mg cholesterolu pokarmowego.
Jednak badania opublikowane w ostatnich latach wskazują, że u większości zdrowych osób cholesterol dostarczany z pożywieniem ma stosunkowo niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi.
Organizm sam wytwarza cholesterol, a wątroba potrafi dostosować jego produkcję w zależności od ilości cholesterolu dostarczanego wraz z dietą. Z tego powodu wiele aktualnych zaleceń żywieniowych nieokreśla już ścisłych limitów
spożycia cholesterolu dla osób niezmagających się z chorobami układu krążenia.
Kto powinien spożywać jajka z większą ostrożnością?
Istnieją sytuacje, w których warto skonsultować dietę z lekarzem lub dietetykiem. Należą do nich:
cukrzyca typu 2;
hipercholesterolemia rodzinna;
przebyty zawał serca;
zaawansowana choroba układu krążenia;
bardzo wysoki poziom cholesterolu LDL.
W takich przypadkach zalecenia muszą być dostosowane do indywidualnej sytuacji pacjenta, w oparciu o jego historię choroby i wyniki badań.
