5 produktów bogatych w fitoestrogeny. Wiele osób ma je w swojej kuchni
O estrogenie mówi się najczęściej w kontekście kobiecego organizmu, menopauzy i gospodarki hormonalnej. W internecie można jednak znaleźć wiele list „produktów bogatych w estrogen”.
To określenie jest nieprecyzyjne.
Żywność nie dostarcza nam ludzkiego estrogenu. Niektóre produkty roślinne zawierają natomiast fitoestrogeny — naturalne związki, których budowa częściowo przypomina estrogen produkowany przez organizm.
Do najlepiej poznanych fitoestrogenów należą przede wszystkim izoflawony i lignany. Ich działanie jest znacznie słabsze niż ludzkich hormonów, a w zależności od organizmu mogą wykazywać zarówno działanie estrogenopodobne, jak i antyestrogenowe. PubMed Central (PMC)
Które produkty są ich dobrym źródłem?
-
- Soja i produkty sojowe
Jeśli mówimy o fitoestrogenach, soja znajduje się na szczycie listy.
Zawiera przede wszystkim izoflawony, takie jak genisteina i daidzeina. Można znaleźć je zarówno w całych ziarnach soi, jak i w tofu, tempehu, edamame czy niesłodzonych napojach sojowych. PubMed
Co ciekawe, ilość izoflawonów może znacznie różnić się w zależności od rodzaju produktu i sposobu jego przetworzenia.
Dlatego zamiast szukać suplementów, łatwiej po prostu regularnie włączać produkty sojowe do normalnej, zbilansowanej diety.
Tofu można dodawać do sałatek i dań warzywnych, tempeh podsmażyć z warzywami, a edamame wykorzystać jako prostą przekąskę.
- Soja i produkty sojowe
- Siemię lniane
Drugi produkt jest znacznie
