Syrop z pigwowca i imbiru (bez cukru) – na poprawę odporności
Gdy tylko pojawiają się dojrzałe owoce, robię co roku syrop z pigwowca i imbiru bez cukru. Dodaję do niego miód i wykorzystuję go jako domowy dodatek do herbaty, szczególnie w chłodne dni.
Co roku syrop z pigwowca robiłam w tradycyjny sposób z cukrem, ale w tym roku postanowiłam przygotować go w zdrowszej wersji, bez cukru, za to z dodatkiem miodu i imbiru. Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Uwielbiamy ten domowy syrop z pigwowca i imbiru jako dodatek do herbaty, szczególnie w chłodne dni. Jeśli jeszcze nie robiliście syropu z pigwowca bez cukru, koniecznie wypróbujcie ten przepis.
%20-%20na%20popraw%C4%99%20odporno%C5%9Bci%20(5).JPG)
Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Czas oczekiwania: 2–3 dni. Syrop będzie gotowy, gdy owoce dobrze puszczą sok. Czas ten może się nieco różnić w zależności od owoców.
Składniki
| 550 g pigwowca | |
| 50 g korzenia imbiru | |
| 1 szklanka miodu naturalnego (u mnie nawłociowy z gryką) |
Jak zrobić krok po kroku
Umyte owoce pigwowca kroję na mniejsze kawałki i usuwam z nich gniazda nasienne. Imbir obieram i kroję w cienkie plasterki.
Pigwowiec jest twardy, dlatego najłatwiej najpierw przekroić owoce na ćwiartki, a dopiero potem wyciąć nasiona.
%20-%20na%20popraw%C4%99%20odporno%C5%9Bci%20(2).JPG)
Wyparzony słoik wypełniam warstwami pigwowca, imbiru i miodu. Układam je naprzemiennie, a na wierzchu zostawiam warstwę miodu. Słoik lekko zakręcam.
Kiedy owoce puszczą sok, słoik przekładam do lodówki. Syrop z pigwowca razem z owocami dodaję do herbaty albo rozcieńczam z wodą. Nie dodaję go do bardzo gorącego napoju – najlepiej, żeby herbata lub woda miała około 40–50 st. C.
Wskazówki
- Wybieram dojrzałe owoce pigwowca, najlepiej żółte, jędrne i bez uszkodzeń. Z takich owoców syrop wychodzi najbardziej aromatyczny.
- Używam płynnego miodu, łatwiej rozprowadza się pomiędzy kawałkami owoców. Jeśli miód jest skrystalizowany, lekko go podgrzewam, ale nie doprowadzam do wysokiej temperatury
