Jest coś ponadczasowego w brzoskwiniowym cieście – zwłaszcza takim, który nie wymaga godzin spędzonych w kuchni. Wielu z nas przywołuje wspomnienia letnich popołudni, znoszonych fartuchów i słodkiego zapachu bulgoczących brzoskwiń unoszącego się z piekarnika.
Ale nie potrzebujesz specjalnej okazji ani świeżo zebranych owoców, aby cieszyć się tym samym kojącym smakiem. Z zaledwie czterech składników, które można znaleźć w spiżarni , możesz przygotować ciepły, złocisty placek brzoskwiniowy, który będzie smakował jak w domu. A co najlepsze? Piecze się bezpośrednio w wolnowarze , więc nie musisz pilnować piekarnika ani stać nad kuchenką.
Niezależnie od tego, czy organizujesz niedzielny posiłek, podajesz deser na przyjęcie, czy po prostu potrzebujesz zastrzyku energii w chłodny dzień, ten przepis zapewni Ci zarówno smak, jak i głębię smaku.
Dlaczego ten deser jest ważniejszy niż myślisz
Niektóre desery są po prostu słodkie. Ale inne, jak ten, niosą ze sobą cząstkę historii naszej rodziny.
Dla wielu rodzin z regionu Środkowego Zachodu placek brzoskwiniowy był czymś więcej niż deserem – to była tradycja. Podawano go podczas zjazdów absolwentów, świąt i spokojnych weekendów, gdy ktoś potrzebował odrobiny dodatkowej miłości.
Prostota tego przepisu sprawia, że idealnie nadaje się do przekazywania z pokolenia na pokolenie. Bez skomplikowanych kroków. Bez rzadkich składników. Tylko kilka podstawowych składników i mnóstwo serca.
Czego będziesz potrzebować
Oto wszystko, co potrzebne do wykonania tego szewca od początku do końca. Prawdopodobnie większość z nich masz już pod ręką.
Składniki:
2 puszki (po 15 uncji każda) pokrojonych brzoskwiń w syropie
1 opakowanie żółtej mieszanki do ciasta
½ szklanki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Opcjonalne dodatki:
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich
Szczypta gałki muszkatołowej dla dodatkowej pikanterii
Brzoskwinie w soku zamiast syropu dla lżejszej wersji
Instrukcje krok po kroku
Przygotuj brzoskwinie.
Całkowicie odcedź jedną z puszek z brzoskwiniami. Pozostaw syrop w drugiej puszce. Połącz obie puszki na dnie wolnowaru. Równomiernie rozłóż owoce na dnie.
Dodaj mieszankę do ciasta.
Weź suchą żółtą mieszankę do ciasta i delikatnie posyp nią brzoskwinie. Nie mieszaj. Upewnij się, że wszystkie owoce są równomiernie pokryte.
Wlej masło.
Rozpuść niesolone masło i powoli polej nim suchą mieszankę. Pokryj nim jak największą powierzchnię – pomoże to uzyskać złocistą, chrupiącą posypkę.
Wykończ cynamonem.
Posyp równomiernie wierzch kruszonki mielonym cynamonem. Dzięki temu kruszonka nabierze ciepłego, korzennego aromatu, który wypełni kuchnię podczas pieczenia.
Gotuj powoli i na małym ogniu.
Przykryj wolnowar i ustaw go na wysoką temperaturę . Gotuj przez 2–3 godziny , aż wierzch lekko się zrumieni, a brzoskwinie zaczną bulgotać na
