🍫 Lekki mus czekoladowy
Składniki
200 g ciemnej czekolady
400 ml śmietanki do ubijania (schłodzonej)
250 g serka mascarpone
80 g cukru pudru
2 łyżki niesłodzonego kakao
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
Przygotowanie
Przygotowanie
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Ubij zimną śmietankę na sztywno i przechowuj w lodówce do momentu użycia.
Wymieszaj mascarpone, cukier puder, kakao, wanilię i szczyptę soli na gładką masę.
Delikatnie wmieszaj rozpuszczoną czekoladę do masy z mascarpone.
Stopniowo i delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę, aby zachować lekkość musu.
Przełóż mus do formy lub pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Przed podaniem udekoruj według uznania, używając rękawa cukierniczego.
🍫 Wskazówka
Podawaj z czekoladowym biszkoptem, świeżymi owocami jagodowymi lub posiekanymi orzechami laskowymi.
