pietruszki (drobno posiekanej)
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Oto jak to zrobić:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umieść filety z dorsza w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posyp je solą i pieprzem, a następnie posyp tymiankiem i pietruszką.
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i
- drobno posiekany czosnek. Równomiernie polej rybę tą mieszanką. Pozostaw dorsza w marynacie na 10 minut, aby smaki dobrze się wchłonęły.
- Piecz rybę w piekarniku przez 15–20 minut, aż będzie ładna, biała i błyszcząca i będzie się łatwo rozpadać widelcem.
- Podawaj natychmiast, dekorując kilkoma plasterkami cytryny. Pyszne z gotowanymi na parze
- warzywami, świeżą sałatką lub ryżem z przyprawami.
Czas:
Przygotowanie: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Całkowity czas: 30 minut
Ten dorsz jest pyszny – zdrowy, prosty i aromatyczny. Idealny na wieczór w tygodniu, ale też wystarczająco elegancki, gdy masz gości. Smacznego!
Wariacje i dodatkowe sugestie
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
Wariacje
i dodatkowe sugestie
Chociaż klasyczny dorsz z cytryną i ziołami jest sam w sobie pyszny, możesz go modyfikować w nieskończoność, aby za każdym razem danie było odrobinę inne. Lubisz na przykład pikantne akcenty? Dodaj szczyptę płatków chili do marynaty. To nada jej subtelnego ciepła, które idealnie komponuje się ze świeżą
cytryną. Aby nadać rybie śródziemnomorski akcent, możesz posypać ją czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami lub kaparami przed włożeniem do piekarnika. Rezultatem będzie eksplozja smaków, która doskonale komponuje się z lekką sałatką lub gałką komosy ryżowej.
Wolisz bardziej kremowe danie? Dodaj do marynaty odrobinę crème fraîche lub jogurtu greckiego. Dzięki temu sos
