Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza:
- Pieczenie w odpowiedniej temperaturze to klucz do równomiernego upieczenia ciasta
- Wymieszaj składniki suche i mokre:
- W dużej misce połącz startą marchewkę mąkę cukier jajka olej proszek do pieczenia i cynamon. Dokładnie wymieszaj aż masa będzie jednolita. To baza twojego ciasta
- Przelej ciasto do formy:
- Wysmaruj formę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto równomiernie by piekło się bez zakalca
- Piecz ciasto przez 40 minut:
Wypieki
- Po upływie czasu sprawdź patyczkiem czy ciasto jest suche. Jeśli nie piecz jeszcze kilka minut ale uważaj by się nie przypaliło
- Ubij krem mascarpone ze śmietanką i cukrem pudrem:
- W zimnej misce ubijaj śmietankę aż będzie gęsta. Dodaj mascarpone i cukier puder. Mieszaj delikatnie do uzyskania puszystego kremu
- Przekrój wystudzone ciasto na pół i przełóż kremem oraz malinami:
- Najlepiej kroić ciasto gdy jest całkiem wystudzone. Krem nakładaj delikatnie by nie uszkodzić struktury ciasta. Na koniec udekoruj świeżymi malinami
Przepis ten przygotowałam na urodziny mojej siostry gdzie zachwycił gości. Nie raz słyszałam że to najlepsze ciasto marchewkowe jakie próbowali. Moje dzieci proszą aby piec je na każdą rodzinną okazję
Wskazówki dotyczące przechowywania
Ciasto najlepiej trzymać szczelnie przykryte w lodówce. By zapobiec wysychaniu warto owinąć folią spożywczą lub przechowywać w szczelnym pojemniku. Możesz wyjąć je na pół godziny przed podaniem aby krem nabrał temperatury pokojowej
Alternatywy składników
Jeśli nie masz mascarpone można zastąpić kremowym serkiem typu Philadelphia. Efekt będzie nieco inny ale nadal smaczny. Zamiast malin świetnie sprawdzą się truskawki borówki lub jeżyny. Śmietankę 30 procent można zastąpić śmietaną kremówką o takiej samej zawartości tłuszczu
Propozycje podania
Ciasto pasuje doskonale do kawy herbaty lub lekkiego deserowego wina. Możesz podać je z dodatkiem świeżych owoców lub odrobiną startej skórki pomarańczowej dla podkreślenia aromatu. Idealne na przyjęcia urodzinowe lub rodzinne spotkania
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Ciasto najlepiej piec w dobrze rozgrzanym piekarniku dzięki temu zyska puszystą strukturę. Nie zapomnij o dokładnym ubiciu kremu bo to właśnie on sprawia że deser jest lekki i pyszny
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
Ciasto marchewkowe krem mascarpone
Wilgotne ciasto marchewkowe z puszystym kremem mascarpone i świeżymi malinami. Prosty sposób na smaczny deser.
Składniki Potrzebne do Przygotowania
-
Składniki na ciasto
- 300 g marchewki startej
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 100 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
-
Składniki na krem
- 250 g sera mascarpone
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
-
Dodatki
- 200 g świeżych malin
Instrukcje Krok Po Kroku
1. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Wykonanie masy: Wymieszaj startą marchewkę, mąkę pszenną, cukier, jajka, olej, proszek do pieczenia i cynamon do uzyskania jednolitej masy.
3. Pieczenie: Przelej przygotowane ciasto do formy i piecz przez 40 minut.
4. Przygotowanie kremu: Ubij śmietankę na sztywno, następnie delikatnie połącz z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.
5. Składanie deseru: Po wystudzeniu przekrój ciasto na połowę i przełóż kremem oraz świeżymi malinami.
Dodatkowe Wskazówki
- Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni. Maliny można zastąpić innymi świeżymi owocami.
Narzędzia, Których Będziesz Potrzebować
- Piekarnik
- Miska do mieszania
- Ubijaczka lub mikser
- Forma do pieczenia
