Kremowa zupa brokułowa z serem Nabulsi
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 13–15 minut
4 porcje
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 szklanki różyczek brokuła
1 szklanka startej marchewki
1/4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki bulionu drobiowego
2 szklanki mleka
1 opakowanie (200 g) startego sera Nabulsi Le Bédouin
Sól i czarny pieprz do smaku
Mielona musztarda do smaku
Papryka w proszku do smaku
Instrukcje:
Instrukcje:
Rozgrzej duży rondel na średnim ogniu i dodaj oliwę z
oliwek (lub masło). Dodaj wszystkie warzywa (oprócz czosnku) i smaż przez 2 minuty. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Posyp mąką, dobrze wymieszaj i smaż przez 1 minutę.
Delikatnie wmieszaj bulion drobiowy i mleko, aby uniknąć grudek. Odstaw do zgęstnienia, a następnie wmieszaj starty ser Nabulsi Le Bédouin.
Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż brokuły będą miękkie.
Zdejmij z ognia i dopraw solą, pieprzem, szczyptą musztardy i papryką.
Podczas podawania udekoruj dodatkowym serem (opcjonalnie) lub małymi tostami.
