Ta zdrowa i aromatyczna zapiekanka z kalafiora i brokułów to idealny dodatek do każdego posiłku. Pełna pożywnych warzyw i zwieńczona kremową mieszanką jajek, jest pyszna i sycąca. Danie
Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas przygotowania: 40 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 10 minut
Składniki:
1 główka kalafiora
1 główka brokuła
Oliwa z oliwek extra virgin
1 cebula, drobno posiekana
1 marchewka, pokrojona w plasterki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 jajka (sól i pieprz do smaku)
100 g jogurtu greckiego
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
108 ml mleka
Suszone pomidorki koktajlowe
Starty ser (opcjonalnie)
Instrukcje:
👩🍳 Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przygotuj warzywa
Pokrój kalafior i brokuły na małe różyczki
Gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut
Odcedź i pozostaw do odsączenia
3. Podsmaż, aż przyprawy się połączą
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni
Smaż cebulę, marchewkę i czosnek, aż zmiękną i będą aromatyczne
4. Przygotuj masę jajeczną
Ubij jajka, mleko, jogurt, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia
Dopraw solą i pieprzem
5. Złóż zapiekankę
Ułóż kalafior i brokuły w naczyniu żaroodpornym
Rozłóż usmażone warzywa na wierzchu
Polej masą jajeczną
Posyp suszonymi pomidorami i serem
6. Piecz
30-40 minut
Gotowe, gdy powierzchnia będzie złocistobrązowa i twarda
Wskazówki i wariacje
Dodaj kurczaka lub łososia, aby danie było bardziej sycące
Zastąp jogurt śmietaną dla dodatkowej kremowości
Wypróbuj przyprawy takie jak papryka, oregano lub gałka muszkatołowa
