Składniki
2 cebule
1 kg mączystych ziemniaków
3 marchewki
200 g selera
1 por
3 łyżki oleju
Sól, pieprz, papryka, starta gałka muszkatołowa
1 litr bulionu warzywnego (instant)
4 gałązki majeranku
2 gałązki pietruszki
2 łyżki crème fraîche
Przygotowanie
Na początek obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
Następnie
obierz, umyj i pokrój ziemniaki, marchewkę i seler w kostkę. Pory oczyść, umyj i pokrój w plasterki.
Pokrój ziemniaki na kawałki równej wielkości.
Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj ziemniaki, krótko podsmaż, dopraw solą, pieprzem i papryką, a następnie zalej bulionem warzywnym.
Następnie dodaj marchewkęi seler. Gotuj zupę na średnim ogniu.
średnio przez około 15 minut.
Majeranek i pietruszkę umyć, osuszyć, oderwać listki i drobno posiekać.
Następnie do zupy dodajemy pory.
Następnie dodaj śmietanę i połowę ziół, ponownie zagotuj, po czym dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Udekoruj zupę ziemniaczaną pozostałymi ziołami i podawaj.
