Szarlotka odwrócona do góry nogami: Przepis na ASMR, w którym się zakochasz!
Stopień trudności: Łatwy
Porcje: 6-8
Wskazówki
Aby szybko przygotować sos karmelowy, gotuj karmelki (opakowanie 400 g) z 1,5 dl mleka skondensowanego, aż mieszanina zacznie gęstnieć i nabierać ciemniejszego koloru.
Gałka muszkatołowa lub mielony imbir również dobrze komponują się z jabłkami, podobnie jak cynamon.
Jeśli wolisz bardziej chrupiący sos, możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub pekan do karmelu i jabłek przed dodaniem ciasta.
Składniki
JABŁKA, GRUBOKROJONE 3
CUKIER 150 g (3/4 dl)
MASŁO 220 g (2 szt./8 uncji)
MIÓD 340 g (1 dl)
MAŚLANKA 180 ml (3/4 dl)
JAJKA 3
EKSTRAKT Z WANILII 1 łyżeczka
MĄKA 300 g (2 1/2 dl)
SÓL 2 łyżeczki
MLEKO CYNAMONOWE 1 łyżeczka
1 łyżeczka
PROSZEK DO PIECZENIA 2 ½ łyżeczki
NA KARMEL
CUKIER 100 g (1/2 dl)
WODA 3 łyżki
Jak przygotować ciasto jabłkowe i je przewrócić
Umieścić plasterki jabłek w natłuszczonej formie do ciasta.
Wlać masło do rondla i podgrzewać na średnim ogniu, aż się roztopi. Gdy masło się rozpuści, wymieszaj je z miodem, maślanką, cukrem, jajkami i ekstraktem waniliowym. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól do masy jajecznej i ubijaj, aż wszystko się połączy. Teraz przygotuj karmel. Dodaj cukier i wodę do rondla, podgrzewaj na średnim ogniu. Kontynuuj gotowanie, aż masa nabierze złocistego koloru. Wylej gotowy karmel na pokrojone jabłka. Wylej ciasto na jabłka i karmel w formie. Piecz w temperaturze 170°C przez godzinę. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut i podawaj. Smacznego!
