Informacje żywieniowe
Arbuz naturalnie zawiera:
- Woda
- Witamina C
- Witamina A
- Potas
- Magnez
- Likopen
- Antyoksydanty
- Naturalne cukry owocowe
Dokładna zawartość składników odżywczych różni się w zależności od wielkości i słodkości użytych owoców.
Typowe błędy
- Wykorzystanie niedojrzałego arbuza.
- Dodanie zbyt dużej ilości wody.
- Dodawanie nadmiernej ilości substancji słodzącej.
- Sok podawać na ciepło.
- Wykorzystanie uszkodzonych owoców.
- Przeciążenie.
- Niedochłodzenie.
- Mieszanie trwa zbyt krótko.
- Ignorowanie zmian smaku.
- Przygotowanie z dużym wyprzedzeniem.
Wytyczne dotyczące przechowywania
- Przechowuj sok w szczelnym pojemniku.
- Przechowywać w lodówce.
- W celu uzyskania najlepszej jakości spożyć w ciągu czterdziestu ośmiu godzin.
- Oczekuje się naturalnego oddzielenia.
- Przed podaniem wstrząsnąć lub wymieszać.
Instrukcje zamrażania
- Sok z arbuza można zamrozić w celu późniejszego wykorzystania.
- Przelać do pojemników nadających się do zamrażania.
- Pozostaw miejsce na rozbudowę.
- Zamrozić na okres do trzech miesięcy.
- Rozmrażać przez noc w lodówce.
- Przed podaniem dokładnie wymieszać.
Kreatywne wykorzystanie resztek soku
- Stosować w lodach owocowych.
- Można dodawać do koktajli.
- Przygotuj kostki lodu owocowego.
- Dodaj do ponczów.
- Stosować jako sos deserowy.
- Dodawać do sałatek owocowych.
- Zamrozić do postaci granity.
- Przygotuj mrożone bezalkoholowe koktajle.
- Desery żelatynowe o smaku owocowym.
- Można stosować do domowych sorbetów.
Propozycje podania na imprezę
- Przygotuj większe partie z wyprzedzeniem.
- Przechowywać w chłodnym miejscu, w termosach.
- Oferuj wiele wariantów smakowych.
- Przygotuj ozdoby owocowe.
- Podawać ze świeżymi owocami.
- Do prezentacji należy używać szkła dekoracyjnego.
- Stwórz samoobsługowe stanowisko z napojami.
