Dynia to produkt bogaty w witaminy i mikroelementy. Jednak to nie miąższ, lecz pestki są najbardziej wartościową częścią tego warzywa.
Wzmacniają kości i odporność
Cynk to niezbędny minerał odgrywający kluczową rolę w funkcjonowaniu organizmu; wspiera on między innymi układ odpornościowy. Lista układów i narządów, w których procesach uczestniczy cynk, jest długa.
Obok ostryg i nasion sezamu, pestki dyni znajdują się w ścisłej czołówce produktów o najwyższej zawartości cynku. Jedna garść (ok. 30 g) pokrywa 70% zalecanego dziennego zapotrzebowania.
Cynk pomaga m.in. odbudować gęstość kości i zapobiegać osteoporozie, wspiera zdrowie
stawów, normalizuje trawienie oraz obniża poziom cholesterolu. Pomagają w cukrzycy
Niedobór cynku wpływa nie tylko na układ kostny, ale także na wiele innych narządów i funkcji organizmu – w tym na trzustkę. Cynk wspomaga produkcję insuliny, normalizuje poziom cukru we krwi, reguluje trawienie, obniża poziom „złego” cholesterolu i pomaga w walce z nadwagą (co jest szczególnie istotne dla osób z cukrzycą).
Opóźniają proces starzenia
Codzienne spożywanie niewielkiej ilości pestek dyni pomaga zachować młodość. Zawarte w nich dobroczynne składniki przyspieszają regenerację komórek, normalizują gospodarkę hormonalną i poprawiają wzrok. Bogaty skład mineralny pestek
dyni (wapń, potas, żelazo, sód, cynk, fosfor, miedź i mangan) niezwykle korzystnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci. Nieprzypadkowo medycyna ludowa wykorzystuje ten produkt w leczeniu wypadania włosów zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn. Cynk doskonale wpływa na stan mieszków włosowych. Skutecznie radzi sobie również z problemami skórnymi – od trądziku młodzieńczego (pomagając go „wysuszyć”) po przedwczesne zmarszczki. W zapobieganiu starzeniu się skóry pomagają także korzystne kwasy tłuszczowe – omega-3 i omega-6 – obecne w pestkach dyni. Dzięki temu skóra staje się nawilżona i elastyczna, a włosy – lśniące i mocne.Przeczytaj
najnowsze wiadomości! Co słychać u Niculiny Stoican?
Warto wiedzieć: zdrowe są tylko surowe pestki dyni. Te prażone tracą swoje dobroczynne właściwości i stają się zwykłą przekąską. Zaleca się spożywanie do 100 g pestek dyni dziennie, ale nie na raz; Zamiast tego rozłóż spożycie na kilka porcji. Wspierają one zdrowie serca i wątroby.
Pestki dyni sprzyjają zdrowiu wątroby i serca; dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, błonnika i przeciwutleniaczy przynoszą tym narządom konkretne korzyści – zwłaszcza w połączeniu z siemieniem lnianym.
Eliminuje pasożyty jelitowe
I wreszcie, najbardziej znaną właściwością pestek dyni jest ich
działanie przeciwpasożytnicze (zwalczające robaki jelitowe). Zawierają one bowiem – a konkretnie cienka błonka je otaczająca – kukurbitacynę. Jest to związek nieszkodliwy dla ludzi, ale zabójczy dla pasożytów; powoduje ich śmierć i ułatwia wydalenie z organizmu. Pestki dyni są szczególnie skuteczne w walce z robakami jelitowymi. Środek przygotowuje się następująco: suszone, łuskane pestki dyni (z zachowaniem zielonej błonki) uciera się w moździerzu z dodatkiem wody i niewielkiej ilości miodu. Powstałą mieszankę należy spożyć w ciągu godziny, na czczo, dawkując ją po jednej łyżeczce. Następnie należy przyjąć łagodny środek przeczyszczający, na przykład olej rycynowy.
Dla dzieci wystarczająca dawka to 50–75 g pestek, natomiast dla dorosłych – do 300 g. Czytaj także: Roślina, która odstrasza komary, karaluchy i kleszcze; rośnie wzdłuż płotów, ale można ją też uprawiać w domu.
Ile pestek dyni można zjeść dziennie?
Pojedyncza dawka pestek dyni dla osoby dorosłej wynosi 50 g. Zaleca się spożywanie ich na surowo, na czczo, popijając wodą. Dzienne spożycie powinno wynosić około 100 g, czyli mniej więcej 40 pestek. Nie zaleca się zjadania więcej niż 20 pestek jednorazowo. Nie należy przesadzać z ich ilością – jak już wspomniano, zawierają
one wiele substancji biologicznie czynnych i są dość kaloryczne (556 kcal na 100 g)
