Pieczone ziemniaki z czosnkiem i masłem
Składniki dla 4 osób:
1 kg małych, twardych ziemniaków
100 g roztopionego masła
4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej, do smaku)
1 łyżeczka świeżego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie)
Świeża pietruszka (posiekana, do dekoracji)
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 200°C (390°F).
Przygotowanie ziemniaków: Dokładnie umyć ziemniaki i pokroić je na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Można je również zostawić w całości, jeśli są bardzo małe.
Mieszanka masła i czosnku: W małej misce wymieszać roztopione masło z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i ziołami (tymiankiem lub rozmarynem).
Marynowanie ziemniaków: Umieścić ziemniaki w dużej misce i zalać je mieszanką masła i czosnku. Dokładnie wymieszaj, aby ziemniaki równomiernie pokryły się mieszanką.
Przygotowanie: Ułóż zamarynowane ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że są rozłożone w jednej warstwie, aby równomiernie się upiekły. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30–40 minut, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące. Odwróć je w połowie pieczenia, aby ładnie się zarumieniły ze wszystkich stron.
Podanie: Wyjmij pieczone ziemniaki z piekarnika i posyp posiekaną świeżą pietruszką. Możesz również dodać odrobinę grubej soli morskiej, jeśli chcesz.
Wskazówka: Pieczone ziemniaki doskonale sprawdzą się jako dodatek do mięsa lub ryb, a także jako przekąska z sosem do maczania, takim jak crème fraîche.
Pyszny posiłek!
