Czysty, łagodny zapach.
Zbitą, jędrną konsystencję.
Prawidłowe warunki chłodnicze.
Mięso pakowane próżniowo może wyglądać na ciemniejsze, niż się spodziewamy, a mimo to być całkowicie świeże.
Z drugiej strony, mięso o nietypowo jasnym kolorze w świetle sklepowym niekoniecznie jest świeższe.
Uważaj na mylące hasła
Niektóre etykiety mogą zawierać sformułowania takie jak:
Czytaj dalej 
Następna strona
„Świeżo krojone”
„Najwyższa jakość”
„Wybór rzeźnika”
„Prosto z gospodarstwa”
Choć określenia te mogą być zgodne z prawdą, nie zawsze oznaczają one oficjalnie uregulowane klasy jakości. Ważniejsze od języka marketingowego jest zapoznanie się z pełną treścią etykiety – w tym z datą produkcji, instrukcją przechowywania oraz oficjalnymi oznaczeniami kontrolnymi. 7
Wskazówki dotyczące bezpiecznego zakupu mięsa
Eksperci ds. bezpieczeństwa żywności Zalecamy:
Kupuj mięso w renomowanych sklepach.
