Drodzy przyjaciele, jeśli podoba Wam się ten przepis, zostawcie komentarz!
300 g makaronu penne rigate
Sól
500 g brokułów
400 g fileta z piersi kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
Czarny pieprz
200 g sera Cheddar lub Gouda
4 łyżki masła
2 łyżki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
400 ml mleka (3,5% tłuszczu)
2 gałązki świeżej szałwii
2 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Najpierw ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie *al dente*; odcedź go na durszlaku i pozostaw do osuszenia.
Następnie
oczyść i umyj brokuły, dzieląc je na małe różyczki. Gotuj różyczki w osolonej wodzie przez 3 minuty, odcedź i przelej zimną wodą (zblanszuj).
Potem opłucz filety z kurczaka zimną wodą, osusz i pokrój w paski lub kostkę. Rozgrzej oliwę na patelni.
Dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu przez 2–3 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij kurczaka z patelni.
Zetrzyj ser Cheddar na tarce. W małym rondlu rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę i krótko podsmaż.
Dodaj mleko, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez
około 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia. Wmieszaj 200 g sera Cheddar i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Umyj szałwię, osusz i pokrój liście w cienkie paski.
Umieść makaron, brokuły, kurczaka i szałwię w naczyniu żaroodpornym. Zalej składniki sosem. Odetnij skórki z kromek chleba tostowego i pokrusz miąższ. Rozpuść pozostałe masło na patelni na średnim ogniu, wmieszaj okruchy chleba i wyłóż tak przygotowaną mieszankę na wierzch zapiekanki. Piecz zapiekankę w piekarniku rozgrzanym do 180°C (z termoobiegiem: 160°C; gazowy: stopień 2–3) przez około 20–25 minut,
