Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 500 lub 650)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
300 ml ciepłej wody
1,5 łyżeczki soli
3-4 ząbki czosnku (przeciśnięte)
150 g mozzarelli (startej lub pokrojonej w kostkę)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub suszonych ziół
3 łyżki oliwy z oliwek
odrobina masła (opcjonalnie do posmarowania po upieczeniu)
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę, sól i drożdże w misce, a następnie stopniowo dodawaj ciepłą wodę. Zagnieć ciasto (ręcznie lub mikserem). 
Dodaj oliwę z oliwek, czosnek i zioła – ugniataj, aż ciasto będzie gładkie.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. 
Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż je dłońmi i zrób wgłębienia.
Wciśnij kawałki mozzarelli w ciasto, posyp odrobiną ziół i skrop oliwą z oliwek.
Piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
Po upieczeniu posmaruj powierzchnię
roztopionym masłem czosnkowym – fantastyczne! 
Miękkie w środku, pachnie czosnkiem i mozzarellą – idealne do zupy, sałatki lub… samo w sobie! 
Idealne również na lunch w pracy – smakuje równie dobrze na zimno!
