Cukinia to podstawa w kuchni. Lekka, uniwersalna i pożywna, idealnie komponuje się z jajkami, tworząc pyszne danie, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Tego przepisu nauczyła mnie babcia i od tamtej pory nie robię go inaczej. Jest prosta, ekonomiczna, nie wymaga gotowania i gotowa w kilka minut. Idealna dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub chcących ustabilizować poziom cukru we krwi.
Składniki
1 średnia cukinia
, 2 jajka
, 1 łyżka mąki pszennej (lub mąki pełnoziarnistej albo płatków owsianych),
sól i pieprz
, posiekany szczypiorek,
2 lub 3 plastry gotowanej szynki lub piersi
z indyka,
2 do 3 plasterków sera (mozzarella, cheddar lub inny)
Przygotowanie
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.
Przygotowanie cukinii:
Zetrzyj cukinię na tarce i włóż ją do miski. Dodaj szczyptę soli i odstaw na 5 minut. Dokładnie przetrzyj przez sito lub ściereczkę, aby usunąć nadmiar płynu.
Przygotowanie bazy:
W osobnej misce ubij jajka z solą, pieprzem i wybranymi przyprawami (czosnkiem granulowanym, oregano, kurkumą itp.). Dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie
ciasto.
Dodanie cukinii:
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajek z mąką. Dobrze wymieszaj. 4. Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i dodaj odrobinę oleju. Wlej połowę mieszanki i rozprowadź ją równomiernie, aby pokryć dno.
Udekoruj
Na pierwszej warstwie ułóż plasterki szynki i sera, posyp szczypiorkiem.
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.
