Ciasto kawowe z pralinami cynamonowo-orzechowymi
Opis
To ciasto kawowe z pralinami cynamonowo-orzechowymi jest nieodparcie miękkie, maślane i pokryte ciepłym cukrem cynamonowym oraz chrupiącymi prażonymi pekanami. Zwieńczone bogatą, domową polewą pralinową, każdy kęs rozpływa się w ustach, zapewniając idealną równowagę słodyczy i pikantności. To idealny deser na śniadanie, główny element brunchu lub popołudniowy deser do delektowania się gorącą kawą lub herbatą. To wilgotne, lekkie i pełne smaku ciasto kawowe z pewnością stanie się ulubionym deserem całej rodziny.
Składniki
Na ciasto
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru
½ szklanki jasnobrązowego cukru
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka crème fraîche
Na nadzienie cynamonowo-orzechowe
¾ szklanki posiekanych orzechów pekan
½ szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżki roztopionego masła
Na polewę pralinową
½ szklanki masła
½ szklanki brązowego cukru
2 łyżki śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka cukru pudru
¼ szklanki posiekanych prażonych orzechów pekan
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść i oprósz mąką kwadratową lub okrągłą formę do pieczenia o boku 23 cm.
Krok 2: Wymieszaj suche składniki
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Krok 3: Utrzyj masło i cukier, ubijaj, ubijaj
W dużej misce ubij miękkie masło, cukier i brązowy cukier, aż będą lekkie i puszyste, około 3-4 minut.
