Chrupiący pieczony kalafior z parmezanem
Na zdjęciu widać złociste różyczki kalafiora pieczone w chrupiącej panierce z parmezanem. To prosta, zdrowa i niezwykle smaczna przekąska lub dodatek do obiadu.
Składniki
1 średni kalafior (ok. 800 g)
2 jajka
80 g tartego parmezanu
80 g bułki tartej panko lub zwykłej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki oregano
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
Przygotowanie Przygotowanie
1. Przygotuj kalafior
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Podziel kalafior na różyczki.
Umyj i dokładnie osusz.
2. Przygotuj panierkę
W jednej misce roztrzep jajka.
W drugiej wymieszaj:
parmezan,
bułkę tartą,
czosnek granulowany,
paprykę,
oregano,
sól i pieprz.
3. Panierowanie
Zanurz każdą różyczkę w jajku.
Obtocz w mieszance parmezanu i bułki tartej.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop oliwą.
4. Pieczenie
Piecz przez 25–30 minut, aż kalafior będzie złocisty i chrupiący.
Sos do podania
Sos czosnkowo-jogurtowy
150 g jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz
Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj z gorącym kalafiorem.
Warianty
Możesz dodać:
chili dla ostrości,
suszony rozmaryn,
starty cheddar,
sezam.
Dlaczego warto?
✔ Chrupiący bez smażenia
✔ Bogaty w smak dzięki parmezanowi
✔ Zdrowsza alternatywa dla frytek
✔ Łatwy do przygotowania
✔ Idealny jako przekąska lub dodatek
Smacznego! 
Ten pieczony kalafior jest chrupiący z zewnątrz, delikatny w środku i tak pyszny, że znika z talerza w kilka minut. 
