Jeśli jesteście tacy jak ja, z pewnością doceniacie wygodę, jaką daje zmywarka. To cud współczesnej technologii, który oszczędza czas i energię po długim dniu. Jest jednak pewien haczyk: nie wszystko nadaje się do mycia w zmywarce. Włożenie do niej niewłaściwych przedmiotów niesie za sobą ryzyko nie tylko zniszczenia ulubionych naczyń, ale może również uszkodzić samo urządzenie, pozostawić lepki osad i drastycznie skrócić żywotność kuchennych przyborów.
Nie chodzi o to, by siać panikę, ale by jasno przedstawić fakty. Rozumiejąc, co naukowcy i eksperci kulinarni mówią o bezpieczeństwie zmywarek, możecie chronić swoje inwestycje i utrzymać sprzęt w wysokiej wydajności przez wiele lat. Sprawdźmy wspólnie, czego nie wolno myć w zmywarce i jak prawidłowo dbać o te delikatne przedmioty.
Złota zasada: W razie wątpliwości zawsze sprawdzaj etykietę producenta. Jeśli widnieje na niej napis „Myć tylko ręcznie”, zaufaj mu. Intensywne ciepło i wysokie ciśnienie wody w zmywarce są znacznie bardziej agresywne niż delikatne zmywanie ręczne.
1. Ostre noże i drewniane przybory kuchenne
Zacznijmy od dość zaskakującej wiadomości. Niedawno widziałem, jak słynna szefowa kuchni Ina Garten opublikowała zdjęcie na Instagramie i zgadnijcie co? W jej zmywarce stały noże! Pewnie zastanawiacie się: „W czym problem?”.
W rzeczywistości wysokie ciśnienie wody sprawia, że noże obijają się o inne przedmioty w koszu, co niezwykle szybko tępi krawędź ostrza. Ponadto wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą powodować pękanie, odkształcanie lub odklejanie się drewnianych rękojeści od ostrza. Wreszcie, sięganie na oślep do zmywarki pełnej ostrych, ukrytych ostrzy stanowi realne zagrożenie dla Waszego bezpieczeństwa.
-
Jak o nie dbać: Noże i drewniane przybory myj ręcznie tuż po użyciu, stosując letnią wodę i płyn do naczyń. Osuszaj je natychmiast ściereczką, aby zapobiec powstawaniu rdzy (szczególnie w przypadku stali węglowej) i przechowuj bezpiecznie w bloku na noże lub na listwie magnetycznej. Od czasu do czasu przetrzyj drewniane rączki olejem mineralnym przeznaczonym do kontaktu z żywnością, aby utrzymać ich strukturę. Nawet jeśli na nożu widnieje napis „można myć w zmywarce”, mycie ręczne pozwoli zachować jego ostrość znacznie dłużej.
2. Delikatne kryształy i ekskluzywna porcelana
Jeśli posiadacie kieliszki z wysokiej jakości kryształu lub niezwykle cienką porcelanę, zasługują one na królewskie traktowanie.
Strumienie wody pod wysokim ciśnieniem mogą wyszczerbić lub stłuc kruche szkło w kontakcie z innymi naczyniami. Silne detergenty i wysoka temperatura mogą trwale skorodować powierzchnię kryształu, pozostawiając go matowym – niezależnie od tego, jak bardzo będziecie go polerować. Ponadto wszelkie delikatne zdobienia ze złota lub srebra ryzykują zmatowieniem, złuszczeniem lub całkowitym zmyciem.
-
Jak o nie dbać: Wyłóż plastikową miskę ręcznikiem, aby zapobiec ślizganiu się naczyń, i myj te delikatne sztuki ręcznie, używając łagodnego płynu do naczyń i letniej wody. Dokładnie wypłucz i pozostaw do wyschnięcia na suszarce lub ostrożnie osusz ściereczką niepozostawiającą kłaczków. Nigdy nie układaj ciężkich przedmiotów na delikatnych naczyniach.
