Składniki: – 4 żółtka – 135 g cukru – 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – 40 g roztopionego masła – 135 g mąki pszennej – 15 g niesłodzonego kakao w proszku – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 1/4 łyżeczki soli – 4 białka jaj *Do kremu waniliowego : – 300 ml śmietanki kremówki – 60 g cukru
Cukier puder – 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego *Do pokrycia – 70 g masła – 210 g czekolady 60% kakao Sposób przygotowania: 1. Ubić żółtka z połową cukru. 2. Dodać ekstrakt waniliowy i roztopione masło. 3. Dodać przesiane
suche składniki i wymieszać. 4. Ubić białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę i delikatnie wmieszać tę mieszankę do poprzedniej masy. 5. Wyłożyć blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 45 cm posmarowanym masłem papierem do pieczenia i rozprowadzić masę cienką warstwą. 6. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 10 minut. 7. Wyłożyć, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, na arkusz papieru do pieczenia posypany niesłodzonym kakao. Zwinąć w rulon i pozostawić do ostygnięcia. 8. Aby przygotować nadzienie, ubić śmietanę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym
na sztywną pianę. 9. Rozwinąć, nałożyć śmietanę i zwinąć w rulon. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. 10. Aby pokryć bułkę, rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pokryj nią roladkę.
Cukier puder – 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego *Do pokrycia – 70 g masła – 210 g czekolady 60% kakao Sposób przygotowania: 1. Ubić żółtka z połową cukru. 2. Dodać ekstrakt waniliowy i roztopione masło. 3. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać. 4. Ubić białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę i delikatnie wmieszać tę mieszankę do poprzedniej masy. 5.
Wyłożyć blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 45 cm posmarowanym masłem papierem do pieczenia i rozprowadzić masę cienką warstwą. 6. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 10 minut. 7. Wyłożyć, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, na arkusz papieru do pieczenia posypany niesłodzonym kakao. Zwinąć w rulon i pozostawić do ostygnięcia. 8. Aby przygotować nadzienie, ubić śmietanę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę. 9. Rozwinąć, nałożyć śmietanę i zwinąć w rulon. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. 10. Aby pokryć bułkę, rozpuść czekoladę z
masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pokryj nią roladkę.
