🍝 Ten przepis na makaron w starym stylu smakuje dokładnie tak, jak u Babci! Kto z Was spróbuje dzisiaj na obiad?”

Składniki:

• 454 g makaronu rotini (można zastąpić makaronem kolanka lub spaghetti)

• 1/2 łyżeczki soli koszernej

• 2 łyżki masła

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka czosnku (posiekanego ze słoika)

• 1 średnia zielona papryka

• 1 średnia cebula (biała lub żółta)

• 227 g pieczarek, pokrojonych w plastry

• 1/2 łyżeczki soli koszernej

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

• Miska o pojemności 0,5 litra zawierająca 3/4 litra startego sera (mozzarella, włoska mieszanka serów lub cheddar)

• Kubek o pojemności 60 ml zawierający kwaśną śmietanę

• 794 g czerwonego sosu do makaronu

• Miska o pojemności 0,5 litra zawierająca 3/4 litra startego sera (mozzarella, włoska mieszanka serów lub cheddar)

  Przygotowanie:

  Aby zapoznać się z pełnymi krokami gotowania, przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk (>), i nie zapomnij udostępnić przepisu znajomym na Facebooku.

  1. Używając blendera ręcznego lub zanurzeniowego, zmiksuj 3 składniki na gładką masę.

  2. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól oraz makaron i ugotuj zgodnie z instrukcją.

  3. Użyj 2 filiżanek (lub 2 łyżek, w zależności od oryginalnego zapisu) masła, aby natłuścić formę o wymiarach 9×12 cali.

  4. Pokrój zieloną paprykę i cebulę w drobną kostkę.

  5. Pokrój pieczarki w plastry.

  6. Rozgrzej 2 łyżki (lub filiżanki) oleju czosnkowego i smaż paprykę, cebulę oraz pieczarki na średnim ogniu przez 3–4 minuty.

  7. Odcedź makaron i odstaw na bok.

  8. Dodaj posiekaną i pokruszoną polędwicę wołową. Dopraw solą i pieprzem, rozdzielając mięso na mniejsze kawałki. Smaż do momentu, aż mięso przestanie być różowe, a następnie odlej nadmiar tłuszczu.

  9. Dodaj słoik sosu do makaronu i podgrzej całość.

  10. Podczas gdy sos mięsny się gotuje, dodaj zmiękczony serek śmietankowy, kwaśną śmietanę i serek wiejski do średniej miski.

  11. Używając miksera ręcznego, wymieszaj 3 składniki, aż dobrze się połączą.

  12. Ułóż połowę makaronu w naczyniu żaroodpornym, dodaj masę serową i rozprowadź równomiernie na makaronie.

  13. Dodaj resztę makaronu, a następnie czerwony sos mięsny.

  14. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut (spryskuję folię olejem, aby nie przywierała).

  15. Zdejmij folię i posyp wierzch startym serem.

  16. Włóż ponownie do piekarnika na 10–15 minut, aż ser się rozpuści.

  17. Odstaw na 5 minut przed podaniem.