Te zachwycające momosy z kapusty zamieniają zwykłe liście kapusty w eleganckie małe paczuszki wypełnione pikantną mieszanką ryżu, mięsa i grzybów. Połączone jak małe paczuszki prezentowe i podane z pikantnym i aromatycznym sosem pomidorowym, te gołąbki są zarówno efektowne wizualnie, jak i niesamowicie pyszne.
Co wyróżnia te momosy z kapustą? W przeciwieństwie do tradycyjnych gołąbków, te momosy są pakowane pojedynczo i wiązane, tworząc piękne, pojedyncze porcje o imponującym wyglądzie. Połączenie delikatnej kapusty, pikantnego nadzienia i miodowo-maślanej glazury tworzy idealną równowagę tekstur i smaków.
Składniki
REKLAMA
Na pęczki kapusty: 1 duża główka zielonej kapusty (ok. 1 kg/2,2 funta) 200 g (1 szklanka) ugotowanego ryżu 300 g (10 uncji) mielonego mięsa (wieprzowina, wołowina lub indyk) 200 g (7 uncji) pieczarek, drobno pokrojonych 1 duża cebula, drobno posiekana 3 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki Sól i czarny pieprz do smaku Sznurek kuchenny lub papier ryżowy do wiązania Na glazurę miodowo-maślaną: 3 łyżki roztopionego masła 1 łyżka miodu Na pikantny sos pomidorowy: 400 g (14 uncji)
świeżych pomidorów, pokrojonych w kostkę 3 ząbki czosnku, posiekane 1-2 ostre papryczki, drobno posiekane (dostosuj do smaku) 1 łyżeczka papryki w proszku 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej 1 łyżka 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii, 2 łyżki soku z cytryny , 3 łyżki oliwy z oliwek , sól do smaku
