Warstwy tortu Red Velvet:
2 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Zobacz więcej
Cukier
Ciasto Red Velvet Sernik
maślany Sernik Red Velvet składniki Ser 1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kakao w proszku
1 1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej
2 duże jajka
Zobacz więcej
sernik
,
krem maślany
, ciasto
Red Velvet
, ciasto
Red Velvet ,
ser
, sernik
, lukier
CIĄG DALSZY NA STRONIE 2
2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego
1 łyżeczka białego octu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Na warstwę
sernika:
2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego, zmiękczonego
Zobacz więcej
Sernik
Kremowy Sernik Sernik Kremowy Sernik Masło Cukier
½ szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki kwaśnej śmietany
Na lukier truskawkowy:
Zobacz więcej Sernik
Ciasto
Red Velvet
Składniki
Masło
Krem
maślany Ciasto z
kremem Ser Red Velvet 1 1/2 szklanki świeżych truskawek, wydrążonych i pokrojonych w plasterki
¼ szklanki cukru granulowanego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka soku z cytryny
¼ szklanki wody
Zobacz więcej
Lukier
Masło
Cukier
Lukier
Sernik Serek śmietankowy
Sernik
cukrowy Do lukru z serka śmietankowego:
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
450 g serka śmietankowego, zmiękczonego
4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Zobacz więcej
Lukier sernikowy
Lukier Red Velvet
Sernik śmietankowy Ciasto Red Velvet Sernik maślany Masło Instrukcje :
Przygotowanie warstwy sernika:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (gaz poziom 6). Wyłóż formę o średnicy 23 cm papierem do pieczenia i lekko natłuść jej boki.
W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i śmietankę
kremówkę, aż masa będzie gładka.
Zobacz więcej Sernik Serek
śmietankowy Ser cukier Cukier Ciasto Red Velvet Masło Ciasto Red Velvet Wlać do przygotowanej formy i piec przez 40 do 45 minut, lub do momentu, aż sernik będzie gotowy, ale nadal lekko kruchy w środku. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce, przygotowując warstwy ciasta Red Velvet.
Przygotowanie warstw ciasta Red Velvet:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (gazowy poziom 6). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm.
Zobacz więcej
Masło
Red Velvet
Ciasto Red Velvet
Krem
lukier
Cukier
Masło
Sernik Sernik
W dużej misce
wymieszaj
trzepaczką mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i kakao w proszku.
W osobnej misce połącz olej, maślankę, jajka, barwnik spożywczy, ocet i wanilię. Wymieszaj składniki mokre z suchymi, aż powstanie gładkie ciasto. Podziel ciasto równo między przygotowane formy i piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ostudź całkowicie na kratce.
Przygotuj lukier truskawkowy:
CIĄG DALSZY NA STRONIE 3
W małym rondelku połącz truskawki, cukier, mąkę kukurydzianą,
sok z cytryny i wodę. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i nabierze połysku (około 5 minut). Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj lukier z serka śmietankowego:
Utrzyj masło i serek śmietankowy na gładką i kremową masę. Stopniowo dodawaj cukier puder ubijając na niskich obrotach, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż masa będzie lekka i łatwo się rozsmarowuje.
Złóż warstwowy sernik:
Ułóż warstwę ciasta Red Velvet na talerzu do serwowania. Rozsmaruj cienką warstwę lukru na cieście, a następnie ostrożnie połóż na nim ostudzony sernik.
Dodaj kolejną cienką warstwę lukru, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta Red Velvet. Posmaruj wierzch i boki ciasta pozostałym lukrem z serka śmietankowego.
Dodaj lukier:
Polej ciasto schłodzoną polewą truskawkową, pozwalając jej lekko spłynąć po bokach, aby uzyskać piękny, błyszczący efekt. Możesz udekorować ciasto świeżymi truskawkami, jeśli chcesz.
Schłodzić i podawać:
Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed pokrojeniem, aby zapewnić czyste, wyraźnie zaznaczone warstwy. Podawaj schłodzone i delektuj się wykwintnym połączeniem bogatej, czerwonej aksamitnej konsystencji, kremowego sernika i pysznej truskawkowej polewy!
Informacje żywieniowe:
⏰ Czas przygotowania: 45 minut | 🍳 Czas
gotowania: 1 godzina 15 minut | ❄️ Czas chłodzenia: 1 godzina | 🕒 Całkowity czas: około 3 godzin
🔥 Kalorie: około 560 kcal na porcję | 🍽️ Porcje: 12 porcji
