Sernik w 15 minut – pieczę non stop

Składniki

Drodzy Przyjaciele, jeśli przepis przypadł Wam do gustu, zostawcie komentarz!

Książka kucharska

• 100 g cukru pudru

• 320 g mąki pszennej (typ 550)

• 120 g mąki kukurydzianej

• 150 g masła

• 100 ml mleka pełnego

• 6 średnich jajek

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 szczypta soli

• 850 g twarogu (40% tłuszczu)

• 300 g śmietanki kremówki

• ½ laski wanilii (wydrążone ziarenka)

• 180 g cukru

• ½ łyżeczki skórki z cytryny

  Przygotowanie

  1. Szybkie zagnatanie spodu:

     Najpierw szybko zagnieć zimnymi dłońmi mąkę kukurydzianą, masło, cukier puder, 200 g mąki pszennej, sól, 1 jajko oraz proszek do pieczenia na gładkie ciasto. Wyłóż ciastem dno i 2/3 wysokości boków natłuszczonej tortownicy o średnicy 28 cm.

  2. Przygotowanie bazy masy twarogowej:

     Wymieszaj 150 g cukru z mlekiem i pozostałymi 100 g mąki pszennej do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.

  3. Połączenie składników i ubijanie:

     Dodaj 5 żółtek, twaróg, ziarenka wanilii oraz skórkę z cytryny do wcześniej przygotowanej mieszanki mleka i mąki. W osobnej misce delikatnie ubij śmietankę oraz 5 białek z 50 g cukru na sztywną pianę. Delikatnie połącz pianę z masą twarogową i przelej całość do tortownicy.

  4. Pieczenie:

     Piecz sernik na drugiej półce od dołu przez około 70 minut w temperaturze 160°C (w piekarniku z termoobiegiem).

     • Ważna wskazówka: Po 30 minutach pieczenia zrób ostrym nożem nacięcie/wgłębienie o głębokości 1 cm między masą twarogową a brzegiem ciasta. Piecz przez kolejne 40 minut.

       Moja rada: Opcjonalnie możesz dodać 30 g rodzynek wcześniej namoczonych w rumie.

       Sernik, który przygotowuję w 15 minut! Smacznego!

       Inne przepisy i wpisy z bloga:

       • Przygotuj pomidory w ten sposób i przechowaj je przez całą zimę: prawdziwa uczta! | Bez octu i wody!

       • Robię Beef Stroganoff 3 razy w tygodniu – jest tak kremowy i aromatyczny, że za każdym razem smakuje niesamowicie! Klasyk, który dosłownie rozpływa się w ustach. Szybki faworyt, który nigdy nie zawodzi – po prostu wspaniały!

       • Jest tak pyszne, że robię je co weekend: 3-minutowe naleśniki czosnkowe.

       • Jem tę sałatkę dniem i nocą i szybko chudnę:

         • Przygotowanie warzyw: Pokrój białą i czerwoną kapustę w bardzo cienkie paski, aby były chrupiące i łatwe do jedzenia. Obierz…

       • Witajcie wszyscy: Dzisiaj usuwamy nieaktywnych członków z grupy. Jeśli tu jesteście, przywitajcie się!

         • Przygotowanie pieczarek: Usuń nóżki z pieczarek, oczyść je i drobno posiekaj. Smaż pieczarki na patelni z kawałkiem masła, solą…