Czas przygotowania: 20 min | Czas pieczenia: 15 min | Czas chłodzenia: 4 minuty
Do spodu potrzebne będą:
2,4 dl mąki pszennej
1,2 dl miękkiego masła
1,2 dl drobno posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie, ale dodają chrupkości).
Warstwa z serkiem śmietankowym:
225 g serka śmietankowego, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
240 ml cukru pudru
240 ml śmietanki kremówki (typu Cool Whip)
Warstwa z budyniem cytrynowym:
2 (po 950 ml) instant mieszanki do budyniu cytrynowego
300 ml zimnego mleka pełnego (użyj nieco mniej niż podano na opakowaniu, aby budyń
pozostał zwarty)
Na wierzch:
Pozostała bita śmietana z 350-gramowego pojemnika.
Plasterki świeżej cytryny i skórka do dekoracji. Instrukcja krok po kroku: 1. Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W średniej misce połącz mąkę, miękkie masło i posiekane orzechy pekan, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Dociśnij mieszankę mocno do dna formy do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm (9 x 13 cali). Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Uwaga: Pozostaw spód do całkowitego ostygnięcia przed przejściem do
następnego kroku. 2. Warstwa słodkiej śmietanki: W dużej misce ubij miękki serek śmietankowy i cukier puder, aż masa będzie gładka i kremowa. Delikatnie wmieszaj 250 ml (1 szklankę) bitej śmietany za pomocą szpatułki. Równomiernie rozprowadź na ostudzonym spodzie, upewniając się, że brzegi dobrze pokrywają, aby uszczelnić spód. 3. Warstwa budyniu cytrynowego: W oddzielnej misce ubij trzepaczką dwa opakowania błyskawicznej mieszanki do budyniu cytrynowego z 750 ml (2 szklankami) zimnego mleka. Ubij bitą śmietanę energicznie przez 15 minut. Odstaw na 2 minuty, aż mieszanina zgęstnieje. Delikatnie wylej budyń na warstwę serka
śmietankowego, rozprowadzając go równomiernie. 3. Ostatnia polewa: Rozprowadź pozostałą bitą śmietanę na warstwie cytrynowej. Jak pokazano na zdjęciu, wyciśnij dużą spiralę przez środek każdej warstwy za pomocą rękawa cukierniczego. Udekoruj cienkim plasterkiem cytryny i odrobiną skórki. 5. Schłodź i podawaj. Schłodź deser przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc). Pozwoli to warstwom stwardnieć i uzyskać piękne, chrupiące warstwy, które widzisz na zdjęciu. Wskazówka: Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak cytryny, dodaj łyżkę świeżego soku z cytryny i łyżeczkę skórki z cytryny do warstwy serka śmietankowego. To idealnie zrównoważy słodycz.
śmietankowego, rozprowadzając go równomiernie. 3. Ostatnia polewa: Rozprowadź pozostałą bitą śmietanę na warstwie cytrynowej. Jak pokazano na zdjęciu, wyciśnij dużą spiralę przez środek każdej warstwy za pomocą rękawa cukierniczego. Udekoruj cienkim plasterkiem cytryny i odrobiną skórki. 5. Schłodź i podawaj. Schłodź deser przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc). Pozwoli to warstwom stwardnieć i uzyskać piękne, chrupiące warstwy, które widzisz na zdjęciu. Wskazówka: Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak cytryny, dodaj łyżkę świeżego soku z cytryny i łyżeczkę skórki z cytryny do warstwy serka śmietankowego. To idealnie zrównoważy słodycz.
