Ciasto francuskie:
_ Najpierw wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
_ Umieść ciasto francuskie w naczyniu o wymiarach 40 x 20 cm. Przełóż ciasto na blachę i odstaw do lodówki na 30 minut.
_ Rozgrzej piekarnik do 200°C.
_ Nakłuj całą powierzchnię ciasta francuskiego widelcem. Posmaruj ciasto mlekiem i posyp cukrem. Pozostaw do ostygnięcia.
Krem cukierniczy:
_ Wlej mleko do małego rondla. Za pomocą noża wyjmij nasiona z laski wanilii i dodaj je do mleka. Podgrzewaj na małym ogniu, aż mleko się zagotuje.
_ W misce połącz cukier i mąkę. Dodaj jajka i mieszaj,
aż mieszanina będzie lekka i puszysta.
Ciąg dalszy na następnej stronie
przeczytaj więcej na następnej stronie
Dodaj trochę gorącego mleka do mieszanki i stopniowo wlewaj resztę mleka. Gotuj wszystko na średnim ogniu, regularnie mieszając.
_ Zdejmij rondel z ognia i przelej mieszankę do pojemnika. Odstaw na 3 godziny w lodówce, przykrywając folią spożywczą.
Do bitej śmietany.
_ Po prostu wymieszaj śmietanę, cukier i wanilię w misce i utrzymuj mieszankę w chłodzie.
Do lukru.
_ Wymieszaj cukier puder z wodą w misce, lukier również utrzymuj w chłodzie.
Do mille-feuille.
_ Nożem (lub nożem do pizzy)
pokrój ciasto francuskie na małe paski.
_ Pokryj pierwszy pasek kremem cukierniczym i przykryj drugim paskiem. Udekoruj drugi pasek bitą śmietaną
. Przykryj ostatnim paskiem.
_ Szybko rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej. Umieść ją w rękawie cukierniczym.
_ Nałóż lukier na mille-feuille i narysuj proste linie za pomocą czekolady w rękawie cukierniczym.
