Manche Kuchen schmecken nach Sommer, auch wenn es draußen regnet, und dieser braucht dafür nur einen Becher Joghurt. Der Zitronen-Joghurtkuchen bleibt tagelang saftig, ist herrlich locker und Bringt eine spritzige Zitronennote mit, die den ganzen Teig frisch macht. Alles in eine Schüssel, verrühren, in den Ofen. Nie będzie można tego zrobić bez żadnych ograniczeń.

Składniki: 3 jajka, 120 g cukru, 100 g oleju neutralnego, 150 g jogurtu naturalnego, 80 g soku z cytryny, 1 łyżka startej skórki z cytryny, 300 g mąki, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia i szczypta soli.

Do glazury: 150 g cukru pudru i 2 łyżki soku z cytryny.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), grzej górną i dolną częścią, a następnie natłuść blachę do pieczenia.

 

Jajka i cukier ubijaj przez kilka minut, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj trochę oleju, jogurtu, soku z cytryny, skórki z cytryny