Składniki na jedną blachę do pieczenia (ø 26 cm)
Murataikina:
200 g mąki (typ 405)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
75 g cukru
1 szczypta soli
75 g miękkiego masła
1 pierwszy
Nadzienie twarogowe:
500 g twarogu
100 g cukru
1 opakowanie proszku waniliowego o smaku bourbon
2 munkeltuaist
1 pierwszy
250 ml śmietanki
250 ml herbaty
100 ml oleju neutralnego (np. rzepakowego)
Beza:
4 białka
90 g cukru pudru
Produkcja
Czas pracy ok. 45 minut, czas odpoczynku ok. 6 godzin, czas całkowity ok. 6 godzin 45 minut
Zagnieść ciasto z mąki, cukru, masła, jajek i proszku do pieczenia. Wyłożyć dno tortownicy o średnicy 26 cm papierem do pieczenia i natłuścić brzegi. Rozwałkować ciasto i docisnąć brzegi dłońmi.
Rozgrzej piekarnik do 175°C, używając grzania od dołu i od góry.
Mieszaj twaróg do uzyskania gładkiej masy, następnie stopniowo dodawaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Napełnij tortownicę płynną mieszanką i piecz ciasto
