Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm: Spód: 200 g ciasteczek maślanych (typu shortbread)

editor1onLeave a Comment on Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm: Spód: 200 g ciasteczek maślanych (typu shortbread)

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm:
Spód:
200 g ciasteczek maślanych (typu shortbread)
100 g rozpuszczonego masła
Masa:
400 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
200 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
100 g cukru pudru
2 cytryny (sok i starta skórka)
3 listki żelatyny
Wierzch:
200 g kremu cytrynowego (lemon curd) lub marmolady cytrynowej
Plasterki cytryny i wiórki kokosowe do dekoracji
Sposób przygotowania:

 

  1. Pokrusz ciasteczka i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Masę wyłóż na dno tortownicy, dociskając ją. Wstaw do lodówki.
  2. Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
  3. Zmiksuj serek śmietankowy
    1. z cukrem pudrem, skórką i sokiem z cytryny.
    2. Ubij śmietankę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
    3. Podgrzej 2 łyżki śmietanki i rozpuść w niej odsączoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj i połącz z resztą masy.

 

  1. Wyłóż masę na przygotowany spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na 4 godziny.
  2. Rozsmaruj krem ​​cytrynowy na wierzchu ciasta.
  3. Udekoruj plasterkami cytryny, wiórkami kokosowymi oraz różą uformowaną ze skórki cytryny.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *