Miękka, lekka i aromatyczna brioszka, idealna na śniadanie lub przekąskę.
Idealne dla tych, którzy chcą zrezygnować z masła lub wolą zdrowsze i delikatniejsze desery.
wstęp
Brioche to ponadczasowy włoski i francuski klasyk śniadaniowy. Ta wersja, przygotowana bez masła i wyrabiania, ale wzbogacona jogurtem, zachwyca miękką konsystencją i nieodpartym smakiem. Czy to na wyjątkowe śniadanie, czy na popołudniową herbatę – ta brioche zachwyci każdego od pierwszego kęsa!
Składniki (dla 8 osób)
500 g mąki
1 saszetka drożdży piwnych
1 jogurt (w temperaturze pokojowej)
2 jajka
20 g masła (lub 20 ml oleju roślinnego w przypadku wersji bezmlecznej)
20 g cukru
1 saszetka cukru waniliowego
8 cl mleka
Ciąg dalszy na następnej stronie
Podawaj brioszkę na ciepło, z dżemem, miodem lub kremem orzechowym.
Przechowywane w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą, zachowa miękkość przez 2–3 dni.
Możesz
Można je również zamrozić: pokroić na kawałki, zawinąć każdy osobno i rozmrozić w temperaturze pokojowej lub przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej.
Wariacje
Cytryna: Aby uzyskać świeży zapach, dodaj startą skórkę z cytryny.
Czekolada: Dodaj kawałki czekolady przed drugim
wyrastaniem ciasta.
Mąka pełnoziarnista: Aby uzyskać bardziej rustykalny smak, zastąp połowę mąki mąką pełnoziarnistą.
Z suszonymi owocami: Aby nadać potrawie chrupkości, dodaj rodzynki, orzechy włoskie lub posiekane migdały.
Lekka brioszka jogurtowa
wstęp
Składniki (dla 8 osób)