Oto przepis na grillowane ogony homara w kremowym sosie czosnkowo-maślanym, przepisany w wybranym formacie:
Wprowadzenie
Grillowane ogony homara w kremowym sosie czosnkowo-maślanym to wykwintne danie z owoców morza, które wnosi do Twojej kuchni smaki restauracyjnej jakości.
Delikatne mięso homara idealnie komponuje się z bogatym, czosnkowo-maślanym sosem, tworząc luksusowe i aromatyczne doznania z każdym kęsem.
Składniki
4 ogony homara (rozmrożone, jeśli mrożone)
½ szklanki niesolonego masła
3 ząbki czosnku, posiekane
½ szklanki śmietanki kremówki
½ łyżeczki soku z cytryny
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
½ szklanki startego parmezanu lub sera Gruyère (opcjonalnie, ale pyszne)
Instrukcje
Przygotuj ogony homara, przecinając górną część skorupy nożyczkami kuchennymi i delikatnie odrywając mięso od skorupy, trzymając je za podstawę. Dzięki temu mięso będzie odsłonięte, a jednocześnie zachowa swój kształt do grillowania.
W małym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu i dodaj posiekany czosnek. Smaż krótko, aż aromat się rozniesie.
Wmieszaj śmietankę kremówkę, sok z cytryny, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Powstanie pyszny, aromatyczny sos.
Ułóż przygotowane ogony homara w naczyniu do pieczenia i obficie posmaruj każdy ogon kremowym masłem czosnkowym, upewniając się, że mięso jest dobrze pokryte.
Opcjonalnie posyp homara startym parmezanem lub serem Gruyère, aby uzyskać bogatą, złocistą skórkę.
